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热度中文网 > 重生之农门旺媳 > 025 做青团,送蛇羹

025 做青团,送蛇羹


  在东屏村最有话语权的人无外乎就是郁焕了,他是一村之长,他说的话谁也不敢反驳。

  佟家栋是佟家的族长,虽说她们母女四人离开佟家了,但是她还姓佟,日后若是有什么为难事去找佟家栋,看在同出一脉的份上,佟家栋总不会袖手旁观。

  人情是日复一日积攒下来的,现在不打好关系,等将来要用的时候再去刷好感度就迟了。

  佟玥经历的事情多了,而她们家现在连个男人都没有,在外人看来就是个软柿子,加上她们手里有九十多两银子,佟玥很怕她们家会被盯上。

  想要让那些别有用心的人不敢打她们家的主意,当然是跟村里的大佬们打好关系。

  一碗蛇羹不算什么,但是却也代表了她的心意。

  等宁氏送完蛇羹回来,佟玥已经把蛇羹端回家了,一家四口围着桌子坐,安静地吃饭。

  郁家。

  郁月桐刚刚从厨房出来,就看到桌上放着一大碗的蛇羹,她不可思议道:“爹,这蛇羹是哪里来的?”

  她没记错的话,她爹今儿去山里打回来的猎物只有几只山鸡。

  郁焕正盯着蛇羹出神,听到自家宝贝闺女的问题,他含笑说道:“是你宁姨送来的。”

  空气中弥漫着蛇羹的鲜香,郁月桐端着自己炒的菜放在旁边,感叹道:“好香,闻着就知道味道差不了。”

  “吃吧!”郁焕先给郁月桐舀了一碗蛇羹。

  郁月桐尝了尝汤,眼睛一亮,如同夜空中被乌云遮掩住的星星,突然绽放出了光芒。

  这汤味道鲜美,香甜,跟她以往吃的蛇羹都多有不同。

  改明儿她还真的得去宁姨家里跟她请教一下厨艺。

  “爹,跟宁姨的手艺相比,我煮出来的食物实在是太难吃了。”郁月桐泄气道,也难为他爹吃了这么多年她做的食物。

  郁焕眉眼弯弯,笑了笑:“你的手艺也不错,爹不嫌弃。”

  郁月桐没有纠结自己厨艺不好的事情,厨艺不好可以练习,她说起了今儿上午她们这些小姐妹在山里发生的事情。

  郁焕有一搭没一搭跟她聊着天。

  两人是父女,可是他们的相处模式却跟朋友一般。

  晚饭过后,佟玥便琢磨起了做青团。

  青团的食材并不多,除了鼠曲草之外,还需要糯米粉、粘米粉、澄粉、红豆。

  先是制作红豆沙,把红豆放在水中煮熟,等到豆子熟到用手轻轻一捏就裂开才算是煮好了。

  把红豆捞起来放在盆子里晾凉,再用一块干净的棉布把红豆包裹起来,用擀面杖一下一下碾压。

  等到红豆变成了红豆泥,便到了最后一步工序。

  锅烧热,把红豆泥倒进去,加入白糖和一点点油,慢慢翻炒,这期间火不能太旺,得小火,等到白糖完全跟红豆泥融合在一起了,才算是大功告成。

  这不过是制作红豆沙,接下来的事情才是重中之重。

  糯米粉、粘米粉、澄粉按照比例倒在一起,喜欢青团软糯一些的话便多加点糯米粉,若是喜欢Q弹口感的青团,就多加一点粘米粉。

  鼠曲草捣烂之后放在锅里煮,当清水变成了深绿色,加入白糖,再倒出来放在一边晾凉,等到温度适中时,再倒入混合好的糯米粉,搅拌均匀。

  鼠曲草的水和糯米粉融合在一起,随着佟玥的动作,变成了一个青色的面团,佟玥一边揉面,一边在面团里加了点油,这样做出来的青团味道更好,也更香。

  面团揉好以后便到了包青团这个步骤。

  宁氏对制作青团很熟悉,她以往每年在清明节的时候都会做一些,不过她制作的方法跟佟玥的有所不同。

  佟玥做的青团用料讲究,狭小的厨房里处处都弥漫着红豆的香味和鼠曲草的清香。

  馋的佟琼和佟瑶口水直流。

  包青团时宁氏也来帮忙了,她还以为是佟玥馋青团了,等她听佟玥说这些青团是要送到镇上去卖的时候,她愣住了。

  “玥丫头,你刚刚说什么了?”莫不是她听错了?宁氏错愕地看着佟玥。

  佟玥把自己的想法又说了一遍:“娘,您最近晚上不是都在担心家里的生计吗?我想过了,咱们没别的本事赚钱,只会做些小吃食,做好了以后送去镇上卖,能够卖出去赚点生活费就够了,若是卖不出去就留着自己吃。”

  民以食为天,没有人是不需要吃饭的。

  宁氏点头道:“做吃食倒是难不倒我,只是我.......”

  说到后面宁氏有些吞吞吐吐,面露犹豫。

  佟玥知道宁氏被整日里关在家里干活,早就跟外面的世界脱离轨道了,她不善言辞,又怕见生人,肯定是不适合去镇上卖青团。

  而让佟玥姐妹去,她又不放心。

  一时有些举棋不定!

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